Top 10 des métaux lourds présents dans le sol et les engrais

Heavy métal

nom

nom pluriel : métaux lourds

un type de musique rock au son dur et hautement amplifié avec un rythme fort, utilisant typiquement des images violentes ou fantastiques.

un métal de densité relativement élevée ou de poids atomique relatif élevé.

Même si j'aimerais discuter de mes groupes de métal préférés, il s'agit d'un blog sur la nutrition végétale, nous allons donc nous concentrer sur le deuxième type. Il s'agit d'un terme très large qui comprend de nombreux éléments. Beaucoup de gens pensent à tort qu’ils sont tous toxiques, mais ce n’est pas le cas. L'or et le platine sont tous deux des métaux lourds, mais comme ils sont extrêmement inertes (ils ne réagissent pas facilement avec d'autres matériaux), ils comptent parmi les éléments les plus sûrs. Nous nous concentrerons sur ceux qui posent le plus de problèmes pour la santé des plantes et, en fin de compte, pour la santé humaine. Il en existe plusieurs qui sont très toxiques mais extrêmement rares, nous allons nous intéresser à ceux qui sont les plus courants.

En fin de compte, le but de cet article est d’éduquer le public plutôt que de l’effrayer. N'oubliez pas que la dose produit le poison, donc une petite exposition à une substance toxique ne signifie pas qu'elle provoquera des effets néfastes. De plus, la biodisponibilité est un facteur important dans le cas des métaux lourds. S’ils sont sous forme soluble (sel), ils sont bien plus dangereux que la forme métallique.

10. Nickel

Bien qu'il ne soit pas extrêmement toxique, il est préoccupant en raison de son utilisation répandue dans l'industrie et de la contamination des sols due à la transformation. Les réactions allergiques au métal ne sont pas rares.

9. Cobalt

Un nutriment essentiel pour les animaux sous forme de vitamine B ₁₂ et est utilisé par les légumineuses dans le processus de fixation de l'azote. Les toxicités sont rares mais à fortes doses, elles peuvent provoquer des problèmes cardiaques chez l'homme et des carences en fer chez les plantes, car les deux éléments ont des propriétés similaires.

8. Molybdène

C'est un élément essentiel à toute vie complexe (champignons, plantes et animaux), mais en concentrations très infimes. De fortes doses peuvent rivaliser avec l'absorption du cuivre, mais dans l'ensemble, ce n'est pas particulièrement dangereux par rapport aux autres substances de cette liste. Depuis qu’il est davantage utilisé dans les alliages métalliques, les préoccupations concernant la contamination du sol et de l’eau se multiplient.

7. Zinc

Il n’est pas considéré comme un métal lourd dangereux, en partie parce qu’il s’agit d’un nutriment essentiel pour les plantes et les animaux et qu’il est très largement utilisé dans la société moderne. La contamination peut être préoccupante en raison de l'extraction et du traitement du métal, mais les sols déficients en zinc sont beaucoup plus courants. Des niveaux élevés de zinc peuvent entrer en concurrence avec l’absorption du cuivre et du fer et provoquer des carences en ces nutriments.

6. Cuivre

L'un des matériaux les plus utilisés par l'homme depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours et étant un élément essentiel pour les plantes et les animaux. Bien que le cuivre métallique soit sans danger dans des conditions normales, les sources solubles telles que le sulfate de cuivre peuvent potentiellement être très dangereuses. À fortes doses, il peut endommager le cerveau, le foie, les reins et l'estomac. Il est particulièrement dangereux pour les milieux aquatiques très sensibles aux toxicités du cuivre.

5. Sélénium

Également un oligoélément essentiel chez les mammifères et un élément bénéfique non essentiel chez certaines espèces de plantes. C'est un élément assez rare ayant des propriétés similaires au soufre et elles peuvent être présentes ensemble dans certaines roches. Des doses élevées peuvent causer des dommages au cœur et au foie, voire la mort.

4. Cadmium

Couramment utilisé dans le passé à des fins industrielles, il a été en grande partie abandonné pour des raisons de sécurité, mais il reste un contaminant environnemental résultant d'une utilisation passée. Peut constituer un contaminant important dans certains gisements de phosphate naturel utilisé dans les engrais et est donc particulièrement préoccupant en agriculture. Le cadmium est un cancérogène du groupe 1, qui est la désignation la plus élevée. Provoque des dommages aux os, au foie et aux voies respiratoires ainsi que de graves dommages aux reins.

3. Mercure

Son utilisation était courante dans le passé, mais elle est moins courante à l'époque moderne, le poisson contaminé étant actuellement la principale cause d'exposition. Le mercure est également associé à des dommages au système nerveux et est mortel à fortes doses. Comme la plupart des éléments de cette liste, la forme du contaminant est un facteur important dans sa toxicité. Les formes de sel telles que le chlorure de mercure sont les pires car elles sont les plus faciles à absorber.

2. Diriger

A été largement utilisé depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, étant le plus couramment utilisé dans les batteries et les balles. La liste des effets toxiques est assez longue, les plus notables étant les effets sur le système nerveux, les enfants étant les plus sensibles. De fortes doses peuvent être mortelles.

*Saviez-vous*

Le plomb a été progressivement éliminé de l'essence dans les années 1980. Cela a peut-être contribué à réduire le taux de criminalité, car une moindre exposition au plomb signifiait moins de troubles d'apprentissage chez les enfants. Cela s'est traduit par une diminution des crimes violents à mesure que ces enfants devenaient adultes.

1. Arsenic

Relativement courant dans l'environnement et assez dangereux car il est chimiquement très proche du phosphore. Les organismes l’absorberont facilement en raison de sa similitude. Autrefois largement utilisé comme insecticide et comme traitement du bois en raison de sa toxicité. La source d’exposition la plus courante est la contamination des eaux souterraines, un problème qui touche 200 millions de personnes dans le monde. L'arsenic est un cancérogène du groupe 1 et de fortes doses sont mortelles. Ce produit a été placé en première position, non pas nécessairement parce qu'il est plus toxique que le plomb ou le mercure, mais parce qu'il est beaucoup plus courant dans l'environnement.

Pour les clients, sachez d’où vient votre nourriture. Les pays qui ont des normes environnementales laxistes sont plus susceptibles d'avoir des niveaux de contaminants plus élevés. L'achat d'aliments biologiques ne garantit pas qu'ils seront exempts de métaux lourds, le sulfate de cuivre est très toxique et son utilisation est autorisée dans l'agriculture biologique et le phosphate naturel peut être riche en métaux lourds.

Pour les producteurs, soyez conscient de tout type d’exploitation minière ou d’industrie dans la région qui pourrait présenter un risque. S'il y a des inquiétudes concernant un sol contaminé, faites-le tester par un laboratoire accrédité. Soyez conscient des engrais utilisés.

En conclusion, grâce à la sensibilisation du public et à de meilleures réglementations environnementales, l’empoisonnement aux métaux lourds constitue moins une menace que par le passé, où ils étaient utilisés sans discernement. Cela étant dit, avoir une compréhension des contaminants réduira encore davantage le risque d’exposition.